冷鏈裝備冷藏車(chē)的使用領(lǐng)域
主要表現(xiàn)為:一是冷藏保溫車(chē)管理從系統(tǒng)部門(mén)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)；二是冷藏運(yùn)輸?shù)囊赘浳镉蛇^(guò)去基本以冷凍食品（冷凍肉類、水產(chǎn)品）為主發(fā)展到以新鮮肉類、水果、蔬菜占較大比例，還有乳制品、冷飲、糕點(diǎn)、巧克力、保健食品等；三是隨著我國(guó)城市商業(yè)的發(fā)展，除了肉類加工廠、冷庫(kù)外，大型連鎖超市、大型副食商場(chǎng)、牛奶公司、食品加工廠、醫(yī)院、動(dòng)植物預(yù)苗企業(yè)等也成了冷藏保溫車(chē)的主要用戶。
一般情況下，長(zhǎng)途運(yùn)輸以重中型車(chē)、半掛車(chē)為主，中距離運(yùn)輸以中輕型車(chē)為主，短途運(yùn)輸以微型車(chē)為主。食品及貨物的運(yùn)量和周轉(zhuǎn)量的快速增長(zhǎng)，無(wú)疑為廂式冷藏、保溫汽車(chē)提供了越來(lái)越廣闊的市場(chǎng)空間。目前，我國(guó)冷藏、保溫汽車(chē)市場(chǎng)潛力很大。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國(guó)現(xiàn)有肉類食品加工廠2500多家，年產(chǎn)肉類食品6000萬(wàn)噸；速凍食品加工廠2700多家，年產(chǎn)速凍食品超過(guò)1000萬(wàn)噸；冷飲生產(chǎn)企業(yè)13500多家，年產(chǎn)量1000多萬(wàn)噸；除此以外，每年還有6000萬(wàn)噸的水產(chǎn)品。這些超過(guò)億萬(wàn)噸的食品都需要通過(guò)冷藏運(yùn)輸。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，目前世界各國(guó)農(nóng)牧業(yè)每年生產(chǎn)的各種食品達(dá)30多億噸，其中肉、魚(yú)、蛋、奶、水果和蔬菜等易腐食品有10多億噸。這些食品中約有20%因運(yùn)輸不當(dāng)而腐爛變質(zhì)。